Sudoku Blocks è un rompicapo a blocchi progettato con un design tradizionale a blocchi di legno, caratterizzato da tavole di legno che incorniciano un tabellone 9x9 delle dimensioni di un Sudoku, contenente nove sottogriglie 3x3 di colore marrone. L`obiettivo principale del giocatore è guadagnare il maggior numero di punti riempiendo le celle vuote sul tabellone per completare righe, colonne e sottogriglie utilizzando le forme di polimino che appaiono sotto il tabellone.
Il giocatore guadagna punti ogni volta che le forme scompaiono dal tabellone. I giocatori ottengono un punteggio più alto completando combinazioni, ad esempio rimuovendo più di una riga, colonna o sottogriglia dello stesso tipo o miste alla volta. A differenza di altri giochi simili, non hanno accesso a booster per vincere. In realtà non ne hanno bisogno. Non sono obbligati a usare tutte e tre le forme per riceverne di nuove. Possono usarne due e riceverne altre due se la terza forma non entra nel tabellone. In Sudoku Blocks, il giocatore deve continuare a guadagnare il maggior numero di punti possibile finché non esaurisce le mosse. Il gioco visualizza le forme del polimino con un colore grigio invece del normale colore giallo-marrone chiaro. Il giocatore può guardare una pubblicità per continuare a giocare in base al suo punteggio attuale o ricominciare per cercare di battere il suo ultimo punteggio migliore.