Mahjong Royal è un rompicapo basato sul classico Mahjong cinese. Il gioco ha come tema la foresta e prevede l`accesso ai livelli su tavole di legno. L`obiettivo principale del giocatore è quello di abbinare coppie di tessere identiche, di fiori e di stagioni, per eliminare gli schemi di livelli in 63 livelli. Per quanto riguarda le tessere relative ai fiori e alle stagioni, non è necessario abbinare immagini identiche, ma solo i tipi.
Il gioco presenta al giocatore una sfida o un obiettivo per ogni livello. Ad esempio, possono dover rimuovere tutte le tessere prima che passi un determinato lasso di tempo. Quando i giocatori ottengono buoni risultati, ricevono monete che possono essere utilizzate per acquistare strumenti che facilitano il gioco. Possono utilizzare un pulsante di annullamento che inverte l`ultima mossa, un pulsante di rimescolamento che riordina le tessere, un pulsante di suggerimento che rivela una coppia e un pulsante portafortuna che visualizza tutte le coppie di tessere disponibili per 30 secondi.
In Mahjong Royal, il giocatore può rimuovere solo le tessere scoperte che non si trovano tra altre tessere. Deve rimuovere le tessere dello strato superiore per rivelare quelle dello strato inferiore. Se necessario, può utilizzare il pulsante di mescolamento per liberare altre tessere e selezionare le coppie corrispondenti.
Il giocatore può anche cambiare i colori delle tessere. Nella schermata principale, può utilizzare le frecce verdi destra e sinistra per passare a diverse opzioni di colore.