Dumpling Jumpling est un jeu de saut basé sur l`habileté. Une boulette anthropomorphe chaussée de baskets bleues et blanches adore sauter du haut d`une marmite en acier inoxydable sur diverses plates-formes créées avec des objets de cuisine, tels que des boîtes de conserve horizontales, des pots de confiture et des barquettes de beurre. La boulette passe d`un pied à l`autre sur la marmite devant un comptoir orné de plantes et d`une fenêtre dont les rideaux se balancent au gré du vent. Après un court compte à rebours, les objets commencent à glisser sur l`écran par les côtés.
Le but du joueur est d`aider la boulette à sauter sur chaque objet et à atteindre le niveau le plus élevé possible. S`il ne réussit pas à sauter au bon moment, un objet frappe la boulette et la fait tomber de l`écran. Le joueur continue de tenter l`exploit avec l`intention de battre son dernier meilleur score.
Dumpling Jumpling exige du joueur une excellente coordination main-œil. Le joueur peut aussi avoir besoin d`aider la boulette à atteindre une ligne horizontale verte en pointillés comme objectif. S`il essaie de faire bouger la boulette trop vite, il risque de la faire tomber sur le fond au lieu de la faire sortir de l`écran.
Il est important de noter que le joueur n`est pas pénalisé s`il échoue. Il recommence simplement le jeu.