Solitaire Mahjong Juicy er et puslespil med et juice bar-tema, der foregår i et tropisk område nær en strand. Som i de fleste Mahjong-spil, der er beregnet til singleplayer-sjov, har spillepladen lagdelte fliser arrangeret i klassiske mønstre.
Med dette spil viser hver træflise et billede af en type frugt eller en drink. Typerne omfatter bl.a. blåbær, citron- og limeskiver, kirsebær, dragefrugt, kiwi, ferskner, pærer, ananas, stjernefrugt, jordbær og forskellige typer drikkevarer i plastikkopper, cocktailglas og andre beholdere.
Spilleren fjerner parvis matchende brikker fra spillepladen. De kan kun fjerne fliser, der ikke er dækket af andre lag og har mindst én åben side. Spillet tilbyder tidsspil, hvilket betyder, at spilleren har præcis fem minutter til at fjerne alle fliser. De kan gennemgå det mulige antal kampe øverst på feltet. Hvis de matcher mange fliser i træk, får de en pointmultiplikator, der kan gå helt op til x10. Multiplikatoren varer kun et par sekunder.
Solitaire Mahjong Juicy tilbyder spilleren flere værktøjer til at gøre det hurtigere at matche fliserne. De kan bruge en shuffle-knap til at omarrangere fliserne for at vise flere matches. De kan også bruge en hints-knap, der får et par matchende fliser til at blinke blåt.
