Roller Coaster Rush är ett klickerspel som innehåller ett element av jobbhantering. Spelarens enda mål är att se till att kunderna på en berg- och dalbana tar sig till slutet av varje åktur på ett säkert sätt med ett leende på läpparna. De måste flytta berg- och dalbanan framåt och kontrollera dess hastighet och bromsning på spåren samtidigt som de navigerar lutningar, loop-de-loops, vridningar, svängar och plötsliga fall.
Spelaren kan inte kontrollera styrningen eller någon annan aspekt av spelet förutom framåtmoment och hastighet. Varje gång de direkt interagerar med skärmen på banan, ökar berg-och dalbanan hastigheten. När de slutar interagera saktar den ner snabbt och stannar till och med eller rullar bakåt. Om de kör för fort blir vagnarna överhettade och börjar brinna. Tåget kan explodera och döda kunderna.
Roller Coaster Rush kräver att en spelare har utmärkt hand-öga-koordination. De måste också ignorera impulsen att "tävla" bilarna mot slutet av spåren, även om uppmaningarna att sakta ner känns onaturliga ibland. De måste följa instruktionerna på skärmen nästan perfekt för att vinna. Om de gör bra ifrån sig får de pengar från bonusar som är relaterade till att nå mållinjen, skydda kunderna och göra dem glada. Spelet visar deras lycka som emojis under körningen.
Spelaren kan förbättra resultaten genom att höja nivån på utrustning (kylare), kunder och inkomst. Med detta sagt måste de titta på annonser.
