Queen of Mahjong är ett matchningsspel i connect-stil. Spelaren matchar identiska objekt i par för att rensa tvåfärgade solbruna schackbrädor från nivå till nivå i två lägen och tjäna så många stjärnor som möjligt.
Spelet börjar med ett klassiskt läge och tema- och nivåspecifika objekt. Till exempel erbjuder det initialt ett jul- och vintersemestertema med relaterade föremål, till exempel bedårande renar, godisstänger, dekorerade träd, presentaskar, pepparkaksgubbar, röda hattar, blå och vita snöflingor, stjärnprydnader, fula tröjor, vinterhalsdukar och inslagna godisar. Med samma tema i olika nivåer erbjuds också orelaterade föremål, till exempel drycker, munkar, ägg, pommes frites, fruktskålar, skinkben, hamburgare och laxbiffar.
För att låsa upp andra teman måste spelaren välja en liggande bildikon på den nedre vänstra sidan av spelplanen och se en reklamvideo. För att uppleva extra spelelement i ett speciellt låst Queen Mode måste de slutföra sju klassiska nivåer.
Queen of Mahjong ger flera roliga utmaningar. Till exempel flyttar det ibland kvarvarande objekt på brädet till nya positioner mitt i spelet. Spelaren måste också matcha objekt så långt ifrån varandra som möjligt för att tjäna flest stjärnor.
Spelaren uppnår denna uppgift genom att börja längs kanterna och sedan para ihop några intilliggande objekt för att skapa breda luckor över mitten av brädet. Med detta sagt hindrar connect-stilmekaniken dem från att välja objekt som ansluter med mer än tre linjer eller två räta vinklar.
Naturligtvis, som med de flesta spel i denna kategori, ger det också flera power-ups, inklusive förstoringsglas, magisk pinne och dubbelpilverktyg. Med förstoringsglaset avslöjar det ett par objekt. Med dubbelpilarna blandas de återstående föremålen för att avslöja nya matchningsmöjligheter. För att upptäcka den magiska pinnens kraft måste spelaren se en video.
