Mahjong Slide and Merge är ett matchningsspel med brickor. Spelaren får olika mönster av brickor på en träbräda över nivåer. Målet är att ta bort alla brickor, tjäna guldmynt och samla stjärnpoäng för att få nya spelmästartitlar.
Spelaren tar bort matchande par i intilliggande positioner eller över öppna luckor. Om det finns några brickor kvar på brädet som inte uppfyller dessa villkor kan de skjuta varje bit bredvid eller över från sin matchning. Som sagt, glidrörelsen fungerar bara när det inte finns några brickor i vägen som hinder.
Spelet ger spelaren tre ledtrådar via en övre högerknapp markerad med en glödlampa. Knappen markerar ett matchande par med gult och får brickorna att pulsera på plats. Spelaren får tillgång gratis tre gånger. Därefter måste de köpa ytterligare tillgång med mynt eller annonsvisningar. Om spelaren väljer en bricka som inte är optimalt placerad får alla brickor med samma ikon en mörkgrön markering och skakar på plats.
Även om Mahjong Slide and Merge har "merge" i titeln, har det inte riktigt merge-spel. Spelaren kombinerar inte brickor för att skapa högre numrerade brickor eller nya utvecklingsresultat som de flesta sammanslagningsspel.