Icing on the Cake Online är en karriär- och hobbysimulator som lär spelaren grunderna i att dekorera en tårta med smörkrämsglasyr. Över nivåer är spelarens enda mål att få sina kakor att matcha varje exempel så snabbt som möjligt och tjäna guldstjärnor.
I spelområdet visas exemplet på hur tårtan ska se ut i en ruta nära det övre högra hörnet. Spelarens tårta snurrar moturs på ett cirkulärt stativ i mitten av skärmen. Spelaren måste använda de färgprover som visas för att välja glasyralternativ. Efter att ha valt en färg får de en konditorivaror eller en rörpåse med en bubbla i slutet som visar var glasyren kommer ut.
För noggrannhet använder de prickarna och de vita streckade linjerna på tårtan för att styra handen. En timer i det övre högra hörnet hjälper dem med styrkan och den återhämtningstid som krävs för noggrannhet. Efter att ha applicerat varje färgad glasyr på rätt områden på tårtan använder spelaren en tårtskrapa eller spatel för att släta ut ytorna.
Spelaren måste alltid applicera korrekta glasyrfärger på specifika områden och följa de streckade linjemönstren perfekt. Spelet lutar också tårtstället och påsen då och då utan varning, vilket kan göra det svårare att applicera glasyren. Svårighetsgraden ökar nivå för nivå med mer komplexa färger och designkrav.
Icing on the Cake Online spårar spelarens framsteg med en grön förloppsindikator högst upp i mitten. När spelaren är klar visas originalet och spelarens tårtor sida vid sida och visar den procentuella likheten, tiden det tog att slutföra arbetet och den genomsnittliga tiden i världen.
