Shop Sorting 2 é um jogo de ordenação de 3 em linha com um tema de emprego num supermercado. O jogador trabalha como especialista visual numa mega mercearia movimentada, onde é responsável por reorganizar uma mistura de alimentos, produtos domésticos e outros produtos do dia a dia em categorias organizadas nas prateleiras.
O jogador recebe acesso a prateleiras que exibem uma grande variedade de produtos em posições erradas. Por exemplo, os produtos alimentares incluem bebidas engarrafadas e em copo, produtos enlatados e em caixa, frutas e legumes frescos, alimentos quentes e frios e uma variedade de snacks. O jogador deve organizar os produtos em conjuntos de três itens iguais. Depois de criar um conjunto, o jogo remove-o. Os itens que estiverem na parte de trás da prateleira passam para a frente.
O Shop Sorting 2 aumenta o número e o tipo de itens ao longo do tempo com cada novo desafio. Ele oferece três impulsionadores principais para ajudar o jogador, incluindo uma ferramenta de dica que revela e remove um conjunto de produtos, um relógio que congela o cronômetro e uma opção de embaralhamento que troca automaticamente todos os itens restantes em novas posições.
Depois de o jogador ordenar corretamente os produtos, as suas acções desbloqueiam novos produtos. O jogador também recebe acesso a actualizações do layout da loja.