O Merge Jewels é um jogo de correspondência de azulejos de clique e toque que apresenta jóias coloridas em cima de azulejos com cantos redondos correspondentes. O jogador deve selecionar três ou mais jóias iguais para as remover do campo de jogo o mais rapidamente possÃvel. O seu objetivo é obter uma pontuação elevada antes que as acções do jogo o forcem a ficar sem jogadas.
O jogo apresenta as jóias misturadas em filas. À medida que o tempo passa, empurra automaticamente novas filas para o campo a partir do fundo. O jogador só pode remover peças seleccionando uma de um grupo de três ou mais. Ao contrário de muitos jogos populares de Combinar 3, o jogador pode selecionar grupos em formações não lineares. Por exemplo, pode selecionar um grupo com duas peças numa linha e uma peça correspondente adjacente na linha acima ou abaixo. Inicialmente, o jogo dá uma dica sobre os grupos válidos ao passar o mouse e exibir cÃrculos brancos sobre as peças correspondentes.
O Merge Jewels também fornece ao jogador boosters automáticos. De vez em quando, mistura frascos tipo poção entre as peças de jóias. Estas garrafas executam muitas tarefas diferentes. Uma garrafa redonda com um lÃquido com as cores do arco-Ãris actua como uma bomba. Uma garrafa com um lÃquido de uma cor remove todas as peças do campo que correspondam a essa cor. Uma garrafa com duas setas semi-circulares troca algumas peças aleatoriamente. Os flocos de neve nas garrafas congelam todas as acções.
Se o jogador tocar em apenas uma ou duas peças, perde pontos. O jogo apresenta a perda como um número vermelho negativo. Se o jogador permitir que as peças deslizem para o topo do campo, recebe um aviso inicial de agitação das peças. Se demorar demasiado tempo a remover as peças inferiores correspondentes para fazer com que as superiores desçam novamente para o campo, todas as peças começam a ficar cinzentas e o jogo termina.