Mahjong Connect: Gold é um jogo de encaixe de peças da série Mahjong Connect. Durante o jogo de nÃveis, num cenário castanho-avermelhado com temática chinesa, o jogador remove camadas de peças sobrepostas brancas e com contornos amarelos para expor dois dragões. Só pode realizar esta tarefa emparelhando peças com não mais de três linhas de ligação ou dois ângulos de 90 graus de distância ao longo das bordas e através de lacunas.
As peças apresentam caracteres pretos, azuis, verdes e vermelhos, bambu, pedras e outras iconografias tipicamente associadas ao Mahjong chinês clássico. Além disso, cada peça, também conhecida como carta, tem um número no canto superior direito para facilitar a identificação.
O jogo remove as peças quando o jogador selecciona peças iguais que cumpram o requisito de ligação. Se as cartas de peças idênticas não cumprirem o requisito, as peças ficam vermelhas. O jogador também recebe inicialmente acesso a cinco trocas gratuitas e cinco dicas gratuitas para tornar o emparelhamento mais fácil e rápido.
Mahjong Connect: Gold recompensa o jogador com moedas antigas da dinastia Qing chinesa e trocas e dicas adicionais. O jogador pode aumentar o número de moedas visualizando um anúncio. Pode usar as suas moedas ou visualizações de anúncios para aceder a mais moedas, trocas e dicas. O jogador também recebe estes itens como prendas de conquistas e recompensas diárias da roda giratória.