Zumar Deluxe is een avontuurlijke bubble shooter die lijkt op Zuma. Als ontdekkingsreiziger op zoek naar een schat volgt de speler een heteluchtballon door tropische gebieden in honderden levels. Tijdens hun reis vernietigen ze knikkers die over paden rollen met een schildpadschieter en projectielen. In elk level moeten ze een hele trein knikkers vernietigen voordat deze een gat onder een zwarte piratenvlag met een schedel en gekruiste botten bereikt.
De schildpad houdt het hoofdprojectiel in zijn bek en een tweede in de bovenkant van zijn schild. De speler kan alleen knikkers laten ontploffen door ketens van drie of meer dezelfde kleuren te maken. Als ze alle knikkers uit een pad of paden verwijderen, krijgen ze punten en sterren.
Zumar Deluxe biedt veel mogelijkheden om de knikkertrein sneller te vernietigen via boosters. Aan de rechterkant van het veld krijgt de speler vuurbalmeteoren die verschillende plekken tegelijk vernietigen, lachgasbommen die één sectie opblazen, ballen die bij elke kleur passen en ontploffen, verfkwasten die de kleur veranderen om bij het projectiel te passen en dubbele pijlen die de trein omkeren.
Deze boosters verschijnen ook willekeurig in drijvende, heldere bubbels. De speler activeert deze en andere boosters, zoals een klok die de trein stopt, door met projectielen op de bellen te schieten. Als de boosters op zijn, kunnen ze groene robijnen gebruiken om er meer te kopen. Ze kunnen extra robijnen verdienen door video`s te bekijken.
