Thief Puzzle is een casual logisch puzzelspel met misdaadelementen. De speler helpt dieven met uitrekbare armen voorwerpen te stelen van mensen met verschillende achtergronden op allerlei verschillende plaatsen. Hun enige taak is om elke dief te helpen zijn doel te bereiken.
In een wereld met klevende personages willen verschillende dieven wanhopig voorwerpen stelen. Ze kunnen dat overal doen, bijvoorbeeld in de trein of op de stoep. In sommige gevallen wil de dief een voorwerp van een andere dief stelen. Ze proberen bijvoorbeeld een tas met onbetaalbare spullen te stelen van hun misdaadpartner tijdens een museumoverval.
De speler moet zijn gezond verstand en logica gebruiken om te bepalen hoe hij de arm van de dief zo kan strekken dat hij niet op heterdaad wordt betrapt. Als ze worden betrapt, moeten ze het level opnieuw spelen.
Het spel maakt de scenario`s niet gemakkelijk. Een dief kan proberen een voorwerp van een vriend of een vreemde te stelen. Als een deel van de handschoen of arm van de dief het slachtoffer raakt, moet de speler het level opnieuw spelen. De beste manier om contact te voorkomen is meestal door de arm over of om een ander voorwerp te slaan.
Thief Puzzle biedt geen toegang tot alle locaties tegelijk. De speler moet succes hebben op een locatie om de volgende vrij te spelen.