Shop Sorting 2 is een match-3 sorteerspel met een supermarkt thema. De speler werkt als een visueel specialist in een drukke mega-kruidenierswinkel waar hij verantwoordelijk is voor het herschikken van een mix van voedingsmiddelen, huishoudelijke en andere alledaagse producten in georganiseerde categorieën in de schappen.
De speler krijgt toegang tot schappen met een breed scala aan producten in de verkeerde posities. De voedingsmiddelen bestaan bijvoorbeeld uit dranken in flessen en bekers, artikelen in dozen en blikken, vers fruit en verse groenten, warme en koude etenswaren en een verscheidenheid aan snacks. De speler moet de producten rangschikken in sets van drie dezelfde items. Nadat ze een set hebben gemaakt, verwijdert het spel deze. Alle items achter op de plank schuiven naar voren.
Shop Sorting 2 breidt het aantal en het type items na verloop van tijd uit met elke nieuwe uitdaging. Het spel biedt drie boosters om de speler te helpen, waaronder een hinttool waarmee je een set producten kunt onthullen en verwijderen, een klok waarmee de timer wordt bevroren en een schuifeloptie waarmee alle overgebleven items automatisch op een nieuwe plek worden gezet.
Nadat de speler de producten correct heeft gesorteerd, ontgrendelen zijn acties nieuwe producten. Ze krijgen ook toegang tot upgrades voor de indeling van de winkel.
