Shelf Sweep is een timed merchandise-sorteerspel met carrière-elementen voor voorraadmedewerker en verkoper. De speler probeert snel een warboel van drank- en voedselproducten op de schappen in verschillende plaatselijke winkels te sorteren voordat de tijd op is. Het belangrijkste doel is om alle schappen leeg te maken door setjes van drie dezelfde te maken. Ook proberen ze zoveel mogelijk gouden sterren te verdienen.
De drie winkels zijn een bakkerij, een levensmiddelenmarkt en een kruidenierswinkel. De speler begint op het scherm van de bakkerij. Ze kunnen op elk moment overschakelen naar een van de andere twee winkels. De producten die ze moeten sorteren, passen bij het doel van de winkel. In de bakkerij sorteren ze bijvoorbeeld voornamelijk koude dranken, gebakken producten en zoete lekkernijen. Op de markt sorteren ze fruit en groenten.
Schappenvegen heeft vier handige boosters. De speler kan de timer bevriezen, een set items automatisch verwijderen, items schudden en zijn winst aan sterren vermenigvuldigen. Ze kunnen ook meer sterren verdienen door combobewegingen uit te voeren waarbij ze in een ononderbroken reeks passende sets selecteren.
Het spel biedt de speler ook extra manieren om beloningen te verdienen. Nadat de speler een bepaald aantal levels heeft gewonnen, kan hij een kist openen. Het hoofdscherm biedt ook toegang tot een geluksrad.
