Royal Mahjong Castle Build is een tegel-match spel met match-3 en knutselelementen. Een koning heeft hulp nodig bij het bouwen van een kasteel en andere bouwwerken op een stuk land. De speler kan de grondstoffen die nodig zijn voor de bouw alleen verkrijgen door lagen tegels te verwijderen in honderden levels.
Op de tegels staan iconen die vaak worden geassocieerd met kastelen en het koninklijke leven, zoals aambeelden, boeken, kronen, helmen, hoefijzers, sieraden, drankjes, scepters, schilden, toortsen en tovenaarshoeden. Op elk niveau toont het spel de tegels in een of meer lagen met zeven lege vakken onder het tegelpatroon. Na verloop van tijd worden boosters onder de vakjes ontgrendeld en weergegeven. De speler kan bijvoorbeeld een zet ongedaan maken, automatisch passende tegels verzamelen en alle overgebleven tegels schudden.
De speler kan elke onbedekte tegel verwijderen, ongeacht de positie. Hij kan echter maar drie identieke stenen tegelijk permanent verwijderen. Ze moeten elke match-3 set maken met de dienbladen. Als ze alle zeven bakjes vullen zonder een set te maken, moeten ze het level opnieuw spelen.
Als de speler een level uitspeelt, ontvangt hij sterren, bouwmaterialen en munten. Soms kunnen ze ook schatkisten openen die boosters bevatten en een winkel ontgrendelen waarmee ze munten en diamanten kunnen verwerven.
Royal Mahjong Castle Build vraagt de speler uiteindelijk om bouwwerken te bouwen. De speler gebruikt een knop met een hamer om materialen zoals houtblokken naar het landschap te verplaatsen. Met een toets rechtsonder kun je het ontwerp van het bouwwerk en het percentage van het bouwwerk op elk moment bekijken.
