Onet Mahjong, ook bekend als Onet Mahjong: Tile Connect and Match, is een connect-stijl bijpassend spel. In een landelijk dorp in de bergen verwijdert de speler snoepbonen, donuts, sinaasappelschijfjes, ingepakte snoepjes en andere zoete lekkernijen en alledaagse voorwerpen van damborden van niveau naar niveau in paren. Ze verwijderen alle voorwerpen of voltooien opdrachten. Ze verdienen ook munten waarmee ze boosters en drie sterren per level kunnen kopen.
De speler kan alleen voorwerpen verwijderen door identieke voorwerpen te koppelen via maximaal drie verbindingslijnen die niet meer dan twee rechte hoeken hebben. Ze kunnen items verwijderen langs dezelfde rand en naast elkaar of gestapeld op aangrenzende posities. Ze kunnen ook paren verwijderen over openingen in het midden van het bord of langs de randen, zolang de regels voor verbindingslijnen van toepassing zijn.
Het spel verwijdert een verbonden paar. Op sommige levels worden de overgebleven voorwerpen naar nieuwe posities geschoven. Het spel wordt steeds moeilijker door obstakels in de weg te leggen, zoals kettingen of ijsblokken.
Onet Mahjong gaat deze moeilijkheden tegen met boosters onder het bord die op bepaalde niveaus toegankelijk worden. Het speeltijdstip geeft aan hoeveel sterren de speler moet krijgen. Hierdoor moet de speler snel zijn. Een van de boosters, een sneeuwvlok, kan de timer tijdelijk bevriezen. De boosters bevatten ook een houten hamer waarmee je een enkel voorwerp of obstakel kunt verwijderen en rode pijlen waarmee je alle voorwerpen door elkaar kunt schudden.
Na verloop van tijd krijgt de speler een cadeaudoosje op basis van het aantal sterren dat hij per level verzamelt. Hun munten gaan naar een spaarpot voor katten die ze uiteindelijk stukmaken. Het hoofdscherm heeft een rad van fortuin minigame waarmee ze een gratis prijs kunnen winnen. Voor extra munten en prijzen moeten ze naar advertenties kijken.
