Mahjong Unlimited is een luxe tegel-match spel gemodelleerd naar Chinees Mahjong. De speler speelt patronen weg op tafelbladen in de moeilijkheidsniveaus Relax, Easy, Normal en Hard. In sommige levels is het doel om een tijdbonus en een zo hoog mogelijke score te verdienen, zodat ze tot de beste spelers ooit kunnen behoren. Ze proberen ook medailles te verdienen.
Zodra een speler een moeilijkheidsgraad heeft gekozen, stapelt het spel de tegels in een patroon op het tafelblad. Moeilijkere levels bevatten een groter aantal kleine tegels in complexe patronen.
Op dit punt in het spel kan de speler het tafelblad en de tegels aanpassen met het tandwielpictogram in de rechterbovenhoek. Ze kunnen de kleur van de tafel veranderen in een van de zes opties en de tegels in een van de drie opties. Ze kunnen ook de afbeeldingen op de tegels aanpassen op basis van een thema.
De speler kan de klassieke Chinese iconen gebruiken of de standaard iconen van speelkaarten, boerenerven, gedomesticeerde en wilde dieren. Bovendien kunnen ze de hoek van de tegels veranderen en er zelfs voor zorgen dat ze er plat of tweedimensionaal uitzien.
De regels van Mahjong Unlimited komen overeen met andere soortgelijke spellen. De speler selecteert paren van identieke tegels om het tafelblad leeg te spelen. Tegels die bloemen en seizoenen voorstellen tellen als identiek, zelfs als de icoontjes op de tegels verschillen. De speler kan de pictogrammen voor schudden en hints rechtsonder gebruiken om sneller klaar te zijn.
Als de speler de beste spelers wil bekijken, gebruikt hij het pictogram rechtsonder op het beginscherm. Ze kunnen hun prestatiemedailles bekijken met het pictogram linksonder op hetzelfde scherm.
