Mahjong Farm is een tijdgebonden tegelmatchspel met regels die lijken op de Chinese Mahjong-spellen. In 30 levels moet de speler paren van op elkaar gestapelde tegels combineren om patronen van het scherm te verwijderen. Elke match levert punten op die seconden toevoegen aan de timer in het midden bovenaan het scherm. Aan het eind beloont het spel de speler met maximaal drie gele sterren.
Het spel toont elke stapel tegels voor een bewegende achtergrond van bomen met zomerse kruinen in verschillende tinten groen. De beweging biedt een unieke uitdaging voor de speler terwijl hij zich probeert te concentreren op de niet-bewegende stapel houten tegels met boerderij-iconen, zoals weelderige rode aardbeien, roze varkens met krulstaart, gevlekte koeien, gestreepte wateremmers en wollige schapen.
De speler kan alleen onbedekte, gemarkeerde tegels verwijderen. Het spel maakt de bedekte tegels echter niet altijd duidelijk. Soms worden er bijvoorbeeld twee onbedekte tegels naast elkaar weergegeven met slechts één gemarkeerde tegel. In dat geval moet de speler ervan uitgaan dat het spel de niet-verlichte tegel heeft meegeteld als een overdekte tegel.
Mahjong Farm biedt geen hint-, schuif- of verhogingshulpmiddelen. De speler krijgt ook geen melding als er geen zetten meer op het veld staan. In plaats daarvan, als de speler paren in de verkeerde volgorde selecteert en er geen paren meer over zijn, moet hij het pictogram van de herlaadpijl linksboven gebruiken om het level opnieuw te laden. Als de speler geen tijd meer heeft, waarschuwt het spel dat hij opnieuw moet beginnen.
