Kitchen Bazar is een business-startup game die zich afspeelt in Manhattan en tijdmanagement- en interieurdesign-elementen bevat. De speler moet als chef-kok de beroemdste van de stad worden. Maar de meeste beroemde chefs beginnen klein, en dat is precies hoe het spel begint. De chef heeft een klein restaurant in de stad dat sap, cake en hotdoggerechten verkoopt. Om elk level te winnen, moet de speler menu`s maken waar zijn klanten dol op zijn, geld verdienen om upgrades te betalen, snel maaltijden bezorgen voor fooien, zijn gebouw verbouwen en zijn zaak laten groeien om het groot te maken.
Als de speler zijn klanten niet tevreden kan houden vanwege zijn ingrediëntenkeuze of de tijd die het kost om de gerechten te serveren, wordt hij steeds minder succesvol. Het spel biedt veel hints om te helpen, waaronder recepten die de speler kan bekijken op de bestelling van een klant en witte markeringen rond de juiste ingrediënten voor het volgende gerecht. Met tevreden klanten ontvangt de speler fooien en kan hij het zich veroorloven om zijn droomrestaurant te verwezenlijken.
Kitchen Bazar biedt ook gratis en koopbare boosters die de verdiensten vermenigvuldigen en meer tijd geven om bestellingen af te ronden. Deze hulpmiddelen zijn vooral belangrijk bij combo-bestellingen die meer dan één gerecht of drank bevatten. De speler moet ook voedselrot voorkomen. Ze krijgen toegang tot een spons waarmee ze rotte ingrediënten kunnen wissen.
