Jump Dunk is een informeel, op vaardigheden gebaseerd stickman-spel waarin basketbalachtige schoten worden uitgevoerd op hindernisbanen in verschillende omgevingen. Een speler moet elk beetje hand-oog coördinatie en ruimtelijk inzicht dat hij bezit samen met ten minste een basiskennis van natuurkunde gebruiken om basketballen vakkundig in rode bier-pong, feestbekers met water te schieten.
Het belangrijkste doel van de speler is om de uitdagingen die hij in elk level krijgt zo snel mogelijk te voltooien, zodat hij de top van het kampioenschap bereikt op een winnaarspodium en doorgaat naar het volgende level. De speler moet zijn schoten zorgvuldig timen. Als ze een bal te vroeg proberen te dunkeren wanneer het lichaam van hun stickman in de lucht stuitert op de trampoline, kan de bal te kort schieten. Wachten ze te lang en schieten ze hoog in de stuit, dan vliegt de bal misschien wel helemaal langs de beker.
Het spel laat de speler ook steeds moeilijkere obstakels trotseren, alleen en terwijl ze tegen anderen strijden. Ze moeten uitzoeken hoe ze schoten kunnen laten vallen in te hoog opgestapelde bekers op blokken. Ze moeten omgaan met hangende bekers en platforms die op en neer bewegen om de toegang tot een of meer bekers te verhinderen. Als ze het tegen anderen opnemen, lopen ze soms het risico dat een of meer van de bekers van hun concurrent naar hun kant van het speelveld slingeren, wat hun werk nog zwaarder maakt.
