Jet Rush is een snelle endless runner die de speler tot het uiterste drijft in een uitgestrekte wereld met wisselende stadsgezichten. De speler bestuurt straalvliegtuigen tussen gebouwen en om of door obstakels heen.
De jet vliegt vooruit met hartverscheurende snelheden. De speler heeft een fantastische hand-oog coördinatie nodig om door obstakels te navigeren, vooral smalle kieren en scherpe hoeken en gebouwen die zonder waarschuwing op en neer bewegen. Als de speler bepaalde afstanden bereikt of neerstort, verandert het spel het stadsbeeld om nieuwe uitdagingen te bieden.
Jet Rush biedt de speler verschillende soorten hulp. Zo kunnen ze extra credits verdienen als bonussen en beloningen, turbo boosts die de snelheid verhogen en veiligheidsschilden waarmee de jet door vaste objecten heen kan.
De speler moet zien hoe ver hij kan komen voordat hij tegen een gebouw of ander object crasht. Als ze het goed doen tijdens een run, verdienen ze uiteindelijk genoeg credits om te upgraden naar een andere jet of om multipliers te kopen die het aantal credits dat ze tijdens een enkele run verdienen verhogen. Als ze hun jet vernietigen door hem te laten crashen, kunnen ze het spel zo vaak als ze willen opnieuw spelen om te proberen hun laatste beste afstand te overtreffen.
