Jelly Crush is een tegel-match spel met een dessert thema. De wereld is gevuld met taarten, snoepjes, koekjes, donuts en andere lekkernijen. Eenogige gelei-wezens hebben het land overspoeld. De speler moet twee of meer aangrenzende geleien en andere voorwerpen, zoals edelstenen, lolly`s en veelkleurige pinwheels, verwijderen van borden in vele levels. Als de speler succes heeft, ontvangt hij groene juwelen die hij kan gebruiken om hartjes te kopen waarmee hij nieuwe levels, boosters en hulpmiddelen kan vrijspelen.
De speler krijgt aan het begin van elk level een doel. Ze moeten een bepaald aantal en type gelei-wezens verwijderen. Ze moeten deze missie uitvoeren voordat hun zetten op zijn. Het spel voorziet ze aanvankelijk van gratis boosters en hulpmiddelen waarmee ze de gelei en andere voorwerpen sneller kunnen verwijderen, zoals een raket die een hele kolom of rij wegveegt, een bom die overeenkomende en niet overeenkomende gelei wegneemt, een hamer die een enkele gelei verwijdert en een verfkwast die alle gelei in een gebied in hetzelfde type verandert.
Het spel stelt de speler ook in staat om boosters te maken. Om bijvoorbeeld raketten te maken, kunnen ze vijf of zes geleien combineren. Ze kunnen zeven of acht gelei combineren om een boombom te maken en negen of meer gelei om een regenbooggelei te maken die alle gelei die overeenkomt met een nabijgelegen kleur opruimt. Als de speler twee of meer boosters combineert, kan hij nog krachtigere boosters maken. Bijvoorbeeld, twee regenboogboosters combineren om een booster te maken die alle geleien van het bord verwijdert.
Verpletter alle kleine geleidiertjes in jelly crush. In jelly crush moet je op geleitjes klikken of tikken die 3 of meer op een rij staan. Deze rij kan horizontaal, verticaal of diagonaal zijn. Scoor de puntenlimiet in elk level om naar het volgende level te gaan. Kies een level om te spelen op de kaart die je door verschillende werelden leidt. In het draaiwiel kun je draaien voor extra punten, levens of power-ups. Je kunt verschillende items kopen in de winkel.
Jelly Crush helpt de speler op andere manieren. Het biedt een draaiwiel, een schatkist en een aanwezigheidsprijs om de speler juwelen, boosters en hulpmiddelen te geven.
