House Builder is een bouwspel. Hoewel het in de titel alleen een "huis"-bouwspel wordt genoemd, biedt het een breed scala aan bouwmogelijkheden. Het spel begint in een gebied dat bekend staat als het "Tech Park". De speler kan een sportschool of kantoorgebouw kopen en dit renoveren om er entertainment- en kantoorruimtes van te maken.
Het spel begint met een lichtblauwe vloer, bruine rasterlijnen en een gigantische zwarte cursor in de vorm van een pijlpunt. De speler kan meteen kamers en aanverwante items installeren op de eerste beschikbare kavel of een kavel in de buurt kopen. Als ze beginnen in het Tech Park met een kantoorgebouw, kunnen ze een werkkamer, vergaderkamer, bijkeuken, loungeruimte of kantoor rekwisieten installeren. Vervolgens kunnen ze de blauwdrukmodus gebruiken om ramen, deuren, tafels van verschillende afmetingen, boekenplanken, drinkwaterdispensers, kasten, schoolborden, prullenbakken en planten te installeren.
House Builder levert het geld dat nodig is om renovaties en verbouwingen uit te voeren. De speler hoeft geen taken of minigames te voltooien. Bouwkavels kosten enkele duizenden dollars. Kamers en voorwerpen kosten vanaf 50 dollar.
Het spel bevat regels voor het plaatsen van voorwerpen. De speler kan bijvoorbeeld geen kamers buiten bouwen of voorwerpen laten overlappen. Ook moeten alle deuren een kamer bereiken.