Holiday Hex Sort is een tijdgebonden sorteerspel met een winters thema. Op een open plek in een bos bedekt met sneeuw in 60 levels, sorteert de speler gemengde stapels van zeshoekige tegels, of hexen, in identieke stapels van 10 tegels.
In het spel krijgt de speler een leeg bord dat eruitziet als een plak honingraat en een set van drie stapels gemengde hexagrote tegels. De speler schuift een stapel op het bord. Vervolgens schuift hij een andere stapel met een of meer bijpassende tegels ernaast. Het spel draait de tegels met dezelfde kleur en afbeelding van de ene stapel op de andere stapel. Zodra een stapel 10 dezelfde tegels heeft, worden de stukken van het bord verwijderd.
Holiday Hex Sort vergroot het aantal kleuren en afbeeldingen naarmate de speler verder komt in de levels. Om het de speler gemakkelijker te maken stapels van 10 tegels te maken voordat de tijd op is, is er een booster waarmee een stapel wordt afgebroken om deze van het bord te verwijderen, een booster waarmee de speler een eerder geplaatste stapel naar een nieuwe plek kan verplaatsen en een booster waarmee de huidige set beschikbare stapels wordt vervangen door drie nieuwe.
