Gas Station Arcade is een ietwat lui bedrijfssimulatiespel waarin de speler een tankstation moet heropenen, runnen en beheren. Het doel van de speler is om genoeg geld te verdienen om het pand uit te breiden tot een succesvol bedrijf. Ze moeten multitasking-, organisatie- en tijdmanagementvaardigheden gebruiken om alles zo efficiënt mogelijk te laten verlopen.
De speler begint met een klein benzinestation, een paar producten in een vitrine en een benzinetruck. Ze moeten de taken van een vakkenvuller en kassier uitvoeren om genoeg geld te verdienen om meer producten toe te voegen. Ze pakken bijvoorbeeld voorraad uit dozen in een opslagruimte, vullen schappen aan en handelen betalingstransacties af. Uiteindelijk verdienen ze genoeg geld om benzinepompen te openen en een kassier, een assistent en een tanker in dienst te nemen. Ze krijgen echter maar drie minuten hulp van hun werknemers. Daarna moeten ze naar een reclame kijken om elke werknemer aan te moedigen om verder te werken. Ze moeten ook invallen als dat nodig is, wat betekent dat ze bijvoorbeeld doorgaan met het bevoorraden van schappen of het pompen van benzine terwijl ze managementupgrades uitvoeren.
Gas Station Arcade laat afgesloten, uitbreidbare gebieden zien met zwarte vierkanten op de begane grond die zijn gemarkeerd met geldbedragen. De speler gebruikt het geld dat hij verdient om deze gebieden vrij te spelen. Ze gebruiken het ook om de draagkracht en snelheid van hun avatar en werknemers te upgraden.
In het spel hoef je de winkel niet aan te vullen vanuit meerdere opslagruimtes. In plaats daarvan kan de speler de dozen in één opslagzone gebruiken om verschillende voorwerpen op schappen te plaatsen.
