Draw Joust is een battle-arena spel met casual teken- en bubble-popping elementen. De speler bestuurt zijn avatar om te vechten tegen de avatars van andere online spelers met behulp van middeleeuwse steekspeltechnieken gecombineerd met moderne voertuigontwerpen en onderdelen. Het voertuig van elke avatar bestaat gedeeltelijk uit onderdelen gemaakt van bellen. De speler verslaat een tegenstander door de bellen te laten knappen zodat het andere voertuig als eerste kapot gaat.
Tegen een achtergrond van grafiekpapier toont het spel wielen en de avatar in een zittende positie die een bijl, speer, knots, zwaard of ander wapen met lange steel vasthoudt. Soms krijgen ze voor gevechten ook kanonnen en andere krachtigere wapens.
De speler tekent een enkele ononderbroken lijn van bubbels om stabiliserende onderdelen te maken. Ze moeten deze lijnen trekken tussen ten minste de stoel van de avatar en elk wiel. Voordat ze beginnen, krijgen ze een voorbeeld van het voertuigontwerp van hun tegenstander waarmee ze hun voertuig duurzamer kunnen maken. Ze kunnen ook de hoogte vergroten of verkleinen zodat ze de luchtbellen van de vijand gemakkelijker kunnen doorboren.
In sommige levels veroorzaken de spelers een gelijkspel. Het spel kan een gelijkspel alleen oplossen met geautomatiseerde `sudden death traps` die achter elk voertuig verschijnen. De speler moet proberen het voertuig van de tegenstander in een val met spijkers te duwen.
Draw Joust beloont de speler met munten na een overwinning en advertentieweergaven. De speler kan vervolgens de knop met een helm gebruiken op het ontwerpscherm om toegang te krijgen tot de upgradeopties. Ze kunnen het hoofddeksel en uiterlijk van hun avatar verbeteren. Ze kunnen ook het uiterlijk van de wielen, landvlaggen en andere elementen veranderen.
Munten verbeteren ook de kansen van de avatar voor een gevecht. Op het ontwerpscherm kan de speler het vermogen van het voertuig en de gezondheid van de avatar verbeteren.
