Net als bij de andere mahjongvarianten is het doel van Classic Mahjong om alle voorwerpen op het scherm weg te spelen. In plaats van bubbels moet je deze keer echter tegels wegspelen. Ook is er deze keer geen schietmechanisme. In plaats daarvan worden de tegels geëlimineerd door ze bij elkaar te passen. Elke twee titels die elkaar raken waar dan ook op het scherm kan worden aangeklikt om ze te laten elimineren. Helemaal onderaan het scherm op de eerste rij kunnen echter ook niet-grijzende stenen worden weggespeeld, mits ze van hetzelfde type zijn.
Classic Mahjong is een tijdspel, dus je zult snel moeten denken. Aan de linkerkant van het scherm staat een timer die langzaam aftelt terwijl je speelt. Als de timer de bodem bereikt, is het spel afgelopen.
Op de timer staat de scoreteller. Als je de juiste tegels hebt, krijg je 10 punten.
De graphics zijn een afspiegeling van een echt Mahjong-spel. De tegels zijn dezelfde als in het echte spel, en de tafel waarop gespeeld wordt is groen met houten randen, zoals in veel Mahjongsalons. De muziek is klassieke Aziatische muziek.
In de rechterbovenhoek van het scherm bevindt zich een tabblad met opties dat kan worden geopend. Met deze opties kunt u onder andere de muziek uitzetten, het spel resetten en doorgaan met het spel.
In de linker benedenhoek zit een hint knop. Als je op de knop drukt, krijg je twee dezelfde tegels te zien die je kunt wegspelen. Wees je ervan bewust dat je maar zes hints krijgt, en deze hints zijn niet altijd de beste strategie, dus gebruik ze alleen als je vast zit.
