Castle Craft is een koninkrijk-bouwspel dat lijkt op The Mergest Kingdom. Het vereist dat de speler grondstoffen verwerft, zoals natuurlijke materialen, magische voorwerpen en door de mens gemaakte producten, via match- en merge-technieken en andere acties. De speler moet ook landbouw verkopen om genoeg inkomsten te genereren om upgrades te kopen en bouwprojecten te voltooien die de lokale gemeenschap verbeteren.
De hoofdpersoon, Fiona, spoelt na een schipbreuk aan op een eiland in een afgelegen locatie. Het eiland en andere nabijgelegen eilanden behoren tot een gemeenschap van mensen die geen moderne gemakken kennen. Fiona moet haar familieleden terugvinden, waaronder haar man Michael en hun twee kinderen. Ze stemt ermee in om taken uit te voeren met de hulp van de speler in ruil voor de plaatselijke bevolking die haar helpt om haar vermiste geliefden te vinden.
De speler begint met het samenvoegen van tarwescheuten tot stengels, gerijpte tarwe en tarwebedden die ze kunnen verkopen in ruil voor munten en sleutels waarmee ze de mist kunnen verwijderen die verschillende nieuwe gebieden bedekt. Ze kunnen ook energie en edelstenen verdienen door allerlei andere taken uit te voeren, zoals houthakken, verschillende gewassen verbouwen en oogsten, schatkisten openen en plaatselijke winkels ontgrendelen die extra grondstoffen bieden.
Na verloop van tijd beloont Castle Craft de speler met extra bonussen voor het voltooien van hoofdmissies, mini-missies en het oplossen van puzzels. Deze bonussen bestaan onder andere uit oriëntatiepunten en andere decoraties die ontworpen zijn om Fiona`s nieuwe gemeenschap te verfraaien.
