Break the Eggs is een thematisch logisch puzzelspel dat lijkt op Draw To Smash. Op verschillende locaties en in verschillende levels moet de speler lijnobjecten tekenen van groene, harde stippen op grafiekpapier in vakjes om een of meer boze of gemene antropomorfe eieren te breken en tevreden of blije eieren te beschermen.
De eieren rusten meestal op platforms van rode bakstenen of zwarte pinhouders die in de platforms zijn ingebed. Nadat ze klaar zijn met tekenen, laat het spel het lijnobject vallen op een of meer slechte eieren of een ander solide object dat draait en de slechte eieren vanuit een zijwaartse hoek raakt. De speler moet ervoor zorgen dat het voorwerp de juiste grootte en het juiste gewicht heeft om de taak uit te voeren. Meestal moet het object ook een specifieke vorm hebben.
Bij Break the Eggs moet de speler soms een lijnobject tekenen dat andere objecten ondersteunt. De speler moet bijvoorbeeld een helling tekenen op grondniveau en vervolgens het spel vragen om er een bal op te laten vallen die naar beneden rolt en in een of meer eieren terechtkomt. In sommige levels moet de speler ook voorwerpen tekenen om op bewegende eieren te laten vallen en het aftellen van een stopwatch boven het speelveld verslaan.
Het spel biedt twee handige hulpmiddelen onder elke scène. De speler kan een gele gloeilamp gebruiken om het spel te vragen de juiste vorm te tekenen. Als ze bereid zijn om een reclamevideo te bekijken, kunnen ze het level ook overslaan met een dubbele pijltjestoets.
