BBQ Sort Puzzle is een getimed wedstrijd-3 sorteerspel met perfect gegrild eten in grote stukken of op spiesen. De speler moet het eten sorteren in drie bijpassende stukken per grill om het aan de klanten te serveren. Soms moeten ze ook spoedbestellingen uitvoeren op een aparte timer.
Voor de inspanningen van de speler speelt het spel automatisch een gokautomaat die de speler beloont met geld, boosters en nieuwe etenswaren. Ze ontvangen ook schatkisten voor het voltooien van bepaalde opdrachten.
Op elk niveau toont het spel een aantal grills met verschillende etenswaren die zijn gebarbecued volgens populaire Aziatische recepten. Veelvoorkomende etenswaren zijn onder andere rundvlees, broccoli, kippenpoten, korte maïskolven, hele krabben en garnalen, aubergine, groene paprika`s, ananaspartjes, plakjes varkensvlees en spek, en spiraalaardappels.
De speler moet drie identieke stukken op een rooster sorteren. Het spel verplaatst het voedsel vervolgens naar een zout-en-serveer-zone in het gebied rechtsboven. De speler kan alleen stukken sorteren op lege roosters of op een plek op een rooster naast ander voedsel. Als ze bereid zijn om video`s te bekijken, kunnen ze extra lege grills openen.
BBQ Sort Puzzle voegt meer etenswaren van snijplanken toe aan de grills nadat de speler drie stukken heeft gevonden. Hierdoor moet de speler vaak items herschikken om een grill leeg te maken en het spel vragen om voedsel van een bord over te brengen.
Het spel biedt boosters op niveau 3, niveau 5, niveau 10 en niveau 15. De speler kan bijvoorbeeld de level 3-booster gebruiken om automatisch drie dezelfde stukken te verzamelen. De niveau 5-booster schudt de stukken op de roosters.
