Kitchen Bazar è un gioco di avviamento commerciale ambientato a Manhattan che presenta elementi di gestione del tempo e di interior design. Il giocatore, nei panni di uno chef, deve diventare il più famoso della città . Tuttavia, la maggior parte degli chef famosi inizia in piccolo, ed è proprio così che inizia il gioco. Lo chef ha un piccolo ristorante in città che vende succhi di frutta, torte e hotdog. Per vincere ogni livello, il giocatore deve creare menu che piacciano ai clienti, guadagnare denaro per pagare gli aggiornamenti, consegnare velocemente i pasti per le mance, ristrutturare l`edificio e far crescere l`attività per renderla grande.
Se il giocatore non riesce a rendere felici i clienti a causa della scelta degli ingredienti o del tempo necessario per servire i piatti, il suo successo diminuisce. Il gioco fornisce molti suggerimenti, tra cui le ricette che il giocatore può rivedere sull`ordine di un cliente e l`evidenziazione in bianco degli ingredienti corretti per il piatto successivo. Se i clienti sono soddisfatti, il giocatore riceve mance e può permettersi di realizzare il ristorante dei suoi sogni.
Kitchen Bazar fornisce anche booster gratuiti e acquistabili che moltiplicano i guadagni e forniscono più tempo per completare gli ordini. Questi strumenti sono particolarmente importanti quando si cerca di gestire ordini combinati che includono più di un piatto o una bevanda. Il giocatore deve anche evitare che il cibo marcisca. Il giocatore ha accesso a una spugna che può usare per cancellare gli ingredienti marci.
