Jewel Rush è un gioco match-3 a tempo e a obiettivi. Attraverso 15 livelli e ambienti esterni unici, il giocatore completa gli obiettivi abbinando i gioielli per creare linee sul tabellone di gioco. Il giocatore cerca inoltre di ottenere un punteggio elevato in ogni livello e di posizionarsi in varie classifiche.
Ci sono due livelli di gioco.
Il giocatore può abbinare solo tre o più gioielli dello stesso tipo. Quando esegue questo compito, il gioco prende i gioielli abbinati dal tabellone. Quindi inizia a riempire i piccoli globi etichettati con i diversi gioielli con il liquido abbinato al colore. Il giocatore vince un livello solo quando riempie tutti i globi. Deve completare il lavoro prima che una barra orizzontale sopra il tabellone esaurisca il liquido arancione.
Ci sono anche dei gioielli alimentati che permettono di riempire tutti i globi.
Il gioco presenta anche gioielli potenziati che cadono casualmente sul tabellone o che il giocatore crea quando ne abbina più di tre dello stesso tipo alla volta. Un tipo di gioiello potenziato agisce come un enorme esplosivo. Un altro genera frecce di energia che eliminano una coppia di righe e colonne. Possono anche generare uno speciale gioiello arcobaleno che elimina tutti i gioielli dello stesso tipo da una tavola con una sola mossa.
Ci sono anche altri gioielli.
Jewel Rush a volte duplica le azioni dei gioielli alimentati. Ad esempio, se il giocatore attiva un gioiello potenziato su una riga o una colonna in cui ne è presente un altro, entrambi i gioielli eseguono le loro azioni uniche, come due bombe che esplodono contemporaneamente con una sola mossa.