Block Stacking è un rompicapo a blocchi che richiede al giocatore di ordinare e impilare blocchi fatti di oggetti diversi per creare e distruggere i livelli di una torre. Condivide elementi con i rompicapo elicoidali, come la caduta di oggetti in modi specifici e la demolizione dei livelli della torre. Gli obiettivi principali del giocatore sono far cadere, costruire e distruggere i livelli e guadagnare punti. Se si perde, si cerca di battere il proprio ultimo punteggio.
Ci sono due livelli di gioco.
Il giocatore inizia con fette di anguria. Il gioco utilizza tipicamente fette di frutta e verdura al posto dei blocchi standard. I prodotti includono cetrioli, kiwi e cipolle. Alla fine il gioco offre fette di pizza, libri e altri oggetti simili che si impilano bene. Quando il giocatore impila più blocchi per creare uno o più livelli di torre, in un`unica mossa o in più mosse, il gioco demolisce il livello o i livelli.
Ci sono anche i booster.
Block Stacking offre anche la possibilità di giocare con i booster. Il giocatore può usare le bombe per distruggere più livelli con una sola mossa. Può usare un pulsante con le frecce per mescolare casualmente i blocchi prima di una caduta. Il gioco elimina automaticamente i livelli come ricompensa per le strisce di gioco.
Ci sono anche delle sfide.
Il gioco consente al giocatore di accedere a nuovi oggetti dopo aver guadagnato un numero sufficiente di punti o aver visto un video.