What a Leg est un jeu de course artistique qui demande au joueur de dessiner deux jambes sur son coureur avatar. Le jeu présente un coureur sans jambes au début d`une course d`obstacles qui comprend un large éventail d`obstacles, notamment des blocs rectangulaires et des cylindres rotatifs, des lames oscillantes, des plates-formes basses et hautes, des tas de boue et de terre, des roues à aubes et des ventilateurs géants. Le joueur doit tracer une ligne à l`intérieur d`une boîte noire, verticale et rectangulaire pour créer deux jambes pour le coureur.
Le jeu offre des modes un joueur et deux joueurs. En mode un joueur, l`avatar du joueur court seul ou affronte d`autres joueurs du monde entier. Le joueur dessine une seule paire de jambes, puis de nouvelles jambes en fonction des obstacles et des situations. S`il affronte des joueurs du monde entier, il participe à plusieurs tours d`élimination. En mode deux joueurs, le joueur peut affronter un ami ou une connaissance dans le cadre d`une compétition privée. Les deux joueurs doivent dessiner trois paires de jambes par avatar. Lorsque leur avatar court automatiquement, ils utilisent les commandes pour passer à la paire de jambes la plus appropriée pour des obstacles spécifiques.
Quelle jambe récompense le ou les joueurs avec de l`argent qu`ils peuvent utiliser pour améliorer leur vitesse et leur revenu. Leur avatar court à travers des pièces d`or flottantes. Ils peuvent améliorer leur vitesse et leurs autres capacités de course en dessinant simplement les meilleures longueurs et formes de jambes.