Vex 5, une suite de la série de platformer de style donjon-crawl de Vex, place le stickman dans des situations plus dangereuses dans divers décors de labyrinthes complexes. L`objectif principal du joueur est de faire avancer le stickman dans le jeu sans que le personnage ne meure avant d`atteindre un drapeau rouge à la fin de chaque niveau ou acte.
Le joueur doit faire courir, sauter et effectuer des manœuvres et des cascades spéciales, comme grimper aux murs, ramper, basculer, se balancer, sauter de plateformes à ressort et nager sous l`eau, pour réussir à traverser chaque labyrinthe. Le jeu comporte des obstructions mortelles, notamment des pointes fixes sur les sols, des pointes qui jaillissent des plates-formes à différents intervalles, des roues à pointes sur des bras oscillants et des pendules, et des lames circulaires et tournantes à pointes.
Au delà des 10 actes, dont Vex est le dernier, le joueur peut également jouer une salle de défi marathon remplie d`objets mortels encore plus difficiles à contourner qu`il doit faire passer à l`homme-collant avant qu`un minuteur ou que la vie du personnage ne s`épuise. À chaque fois qu`il recommence la pièce, il en affronte une version différente. De plus, le joueur gagne des trophées et des succès en accomplissant des tâches spéciales, comme localiser et attraper des étoiles cachées.
