Text Talk est un jeu de lettres sur le thème du talk-show. Le joueur est invité par un animateur de talk-show à compléter des grilles de mots en réorganisant des lettres spécifiques le plus longtemps possible à travers les nombreux niveaux du jeu.
Le jeu affiche des rangées et des colonnes de cellules vides sur le côté droit du studio. Les lettres disponibles apparaissent à gauche de cette zone, sous une rangée horizontale de cellules vides. Le jeu propose également des boutons d`indice et de mélange sur le côté gauche de l`écran pour aider le joueur à résoudre les puzzles plus rapidement ou lorsqu`il rencontre des difficultés.
Le joueur doit utiliser les lettres mélangées disponibles pour deviner les mots nécessaires pour compléter les rangées et les colonnes. Il reçoit initialement cinq indices gratuits qu`il peut utiliser pour remplir une cellule vide par indice. Il peut également utiliser le bouton "shuffle" pour réorganiser les lettres. Bien que le bouton "shuffle" permette de réorganiser les lettres à l`infini, la même option n`est pas disponible avec le bouton "hints".
Text Talk récompense le joueur avec des pièces lorsqu`il résout correctement une ligne ou une colonne qui affiche également une ou plusieurs pièces de monnaie. En outre, le joueur gagne des pièces lorsqu`il crée des mots à partir de lettres qui ne font pas partie du puzzle. Le joueur utilise ensuite l`argent pour acheter des indices. Il reçoit également des indices gratuits lorsqu`il regarde des publicités.