Sushi Factory est un jeu de puzzle à tuiles coulissantes qui remplace les tuiles par un personnage de chef sushi de forme carrée et des morceaux de sushi. Dans un restaurant de sushis, le joueur doit diriger le chef pour qu`il place correctement chaque morceau de sushi sur une planche en bois lorsqu`il reçoit une commande d`un client.
Le joueur doit diriger le chef case par case sur la planche pour déplacer les morceaux de sushis. Le jeu rend la tâche plus difficile en limitant le nombre d`espaces libres disponibles pour les mouvements du chef.
Si le joueur effectue la tâche correctement, il reçoit des pièces d`or, un multiplicateur de pièces activé par la publicité et jusqu`à trois étoiles. Parfois, il reçoit également une nouvelle recette de sushi, une nouvelle compétence ou un nouveau personnage de chef. Ils peuvent utiliser les pièces et les pierres précieuses pour acheter des indices et des outils. Ils peuvent également rénover et redécorer l`intérieur du restaurant.
Sushi Factory offre au joueur de nombreux moyens supplémentaires de gagner des pièces et des gemmes. Ils peuvent acquérir un chef qui attire les pièces sur le tableau à l`aide d`un aimant. Ils peuvent ouvrir des coffres au trésor et une boîte à lunch quotidienne avec un prix gratuit. Le jeu propose également un mini-puzzle quotidien "Menu du jour" avec cinq tours et des récompenses.
