Suika Watermelon Drop est un jeu de fusion dans la sous-catégorie japonaise Suika (pastèque) des jeux de réflexion. Ces jeux présentent des mécanismes de fusion de type 2048. Cependant, au lieu de blocs, de tuiles ou d`autres objets inanimés, les jeux Suika demandent au joueur de fusionner différents types de petits fruits anthropomorphes pour en créer de plus gros, jusqu`à ce qu`ils terminent l`"évolution" pour former une pastèque entière et heureuse.
Dans ce jeu, le joueur fusionne des myrtilles, des fraises, des citrons, des grenades, des mangues, des oranges, des fruits du dragon, des pêches, des melons et des noix de coco pour atteindre la pastèque. Le jeu affiche l`évolution sur une barre latérale à droite de l`aire de jeu.
Le joueur fusionne les fruits dans un récipient rectangulaire semi-transparent. Il y dépose différents types de fruits à l`aide d`une griffe bleue à bouts métalliques semblable à la pince d`un jouet dans une machine à griffes. Le jeu leur fournit une ligne verticale rouge en pointillés pour aligner chaque fruit. Cela dit, les personnages fruitiers rebondissent et roulent, ce qui signifie qu`il n`est pas toujours possible de déposer les fruits avec précision.
Suika Watermelon Drop récompense le joueur avec des points dans le coin supérieur gauche. Cela lui permet également d`améliorer les fruits avec les thèmes Halloween et Fantasy, s`il est prêt à regarder des vidéos publicitaires. Chaque thème permet de déguiser le fruit. Par exemple, avec le thème Halloween, les myrtilles deviennent des sorciers et les oranges des momies.