Street Ball Jam est un jeu de sport qui met en scène le basket-ball de rue. Le joueur dirige un avatar vêtu d`un maillot, d`un short et d`un bandeau pour réaliser le plus grand nombre de tirs possible avant la fin du temps imparti sur un terrain de basket de rue en plein air. Le joueur reçoit des pierres précieuses rose foncé pour ses lancers parfaits et ses autres efforts. Il utilise ensuite les pierres précieuses pour débloquer des ballons et des terrains supplémentaires.
Le joueur commence avec un ballon de basket ordinaire. Le jeu propose 22 autres ballons à débloquer, dont un ballon de plage et un ballon de basket gris. Outre le premier terrain de rue, qui comprend un panneau arrière en l`air, un cerceau et des chaînes à côté d`une plage ensoleillée et d`une autoroute très fréquentée, le jeu propose cinq autres terrains (City Park, Night Beach, Park Night, The Village et Moon). Le cinquième déplace le jeu à la surface de la lune.
Street Ball Jam propose un jeu chronométré à l`aide d`une horloge numérique à chiffres rouges. Au départ, le joueur dispose de 20 secondes. S`il réussit suffisamment de tirs avant la fin du temps imparti, il obtient du temps supplémentaire sur l`horloge et des pierres précieuses. Le panneau arrière, le cerceau et les chaînes ne sont pas fixes. Le joueur doit anticiper de nouveaux positionnements avant de diriger son avatar vers le ballon. S`il obtient de bons résultats, il reçoit également des récompenses sous forme de combo et une boule de feu.
