Roulez ! Exit From Traffic est un jeu de tri similaire aux jeux de parking. Le joueur trie les voitures marquées d`une flèche dans les rues pour les faire passer dans le trafic en sélectionnant celles qui ne sont pas bloquées par d`autres voitures. Leur objectif est de collecter trois étoiles par niveau, de débloquer de nouveaux niveaux et de se classer parmi les meilleurs joueurs du monde.
À chaque niveau, le jeu donne au joueur un nombre limité de mouvements sous le numéro du niveau dans la zone centrale supérieure. Le joueur doit choisir avec soin ou risquer la défaite. Cela dit, s`il échoue, le jeu le traite gentiment en lui permettant de rejouer le niveau sans pénalité.
Comme dans les jeux d`embouteillage, le joueur doit simplement diriger les voitures débloquées pour qu`elles s`écartent d`abord de la circulation, puis inciter les autres à partir. Bien sûr, il doit faire attention aux pièges.
Par exemple, les voitures dont les flèches pointent vers la gauche ou la droite peuvent laisser entendre qu`un véhicule va heurter la berme d`une rue. Au lieu de cela, comme pour les feux de circulation réels sur un tableau de bord, la flèche indique la direction du prochain virage de la voiture. Une flèche en forme de U indique que la voiture va aller tout droit, tourner à gauche ou à droite dans une nouvelle rue, puis tourner à nouveau dans la rue latérale opposée à sa première direction. Dans certains niveaux, le joueur doit également faire face à des piétons dans les passages pour piétons.
Roulez ! Exit From Traffic offre un booster soigné dans la position centrale inférieure. Le joueur peut sélectionner un bouton marqué d`un chapeau de sorcière pour transformer une voiture en un fantôme qui traverse les éléments de circulation bloquants.