PopCats : Merge the Cats ! est un jeu de fusion qui utilise les mécanismes de Suika. Le joueur dépose les têtes de chats dans un conteneur pour créer de nouveaux types plus grands jusqu`à ce qu`il atteigne le dernier type et obtienne un score élevé.
Le jeu présente au joueur les têtes de chat une par une, directement au-dessus du récipient. Le joueur ne peut fusionner que deux têtes identiques pour en former une nouvelle. Pour faire tomber chaque tête avec précision, ils utilisent une ligne de visée en forme d`empreintes de pattes. Le jeu fournit également des informations sur chaque type de nouveau chat par le biais de portraits sur une piste d`évolution horizontale située sous le conteneur. Une fois que le joueur a créé deux des dernières têtes de chat, il termine en fusionnant les chats. Le joueur perd la partie s`il laisse les têtes de chat s`empiler au-delà d`une ligne horizontale en haut du conteneur.
PopCats : Merge the Cats ! propose plusieurs boosters utiles. Le joueur peut retirer n`importe quelle tête de chat du conteneur avec une icône de pelote de laine dans la zone supérieure gauche. Il peut ne pas faire tomber une tête de chat avec l`icône de la boîte en carton dans le coin supérieur droit.
Le joueur peut garder une trace de ses points.
Le joueur peut garder une trace de ses points dans la zone centrale supérieure au-dessus du conteneur.