Dans Papa`s Taco Mia !, un jeu de simulation de restaurant et de gestion du temps, un joueur via son personnage Mitch ou Maggie décide de participer au concours de mangeurs de tacos de Papa Louie. Le personnage gagne un trophée en or. Peu après, ils apprennent qu`il y avait un prix surprise. Papa Louie leur donne le magasin de tacos !
Le joueur doit prendre les commandes, placer les billets sur une ligne spéciale, cuisiner et couper la viande, remplir les coquilles de tacos, ajouter les garnitures et mettre les plats en assiette et servir les repas. Il doit également rénover l`endroit avec les pourboires qu`il reçoit en paiement, notamment le sol, les murs et les meubles. Ils peuvent décorer avec une variété d`articles qui fournissent des améliorations d`équipement ou de score également. Par exemple, ils peuvent acheter des ustensiles aux accents dorés qui accélèrent le retournement et la découpe au poste de gril, des panneaux qui permettent d`obtenir de meilleurs scores pour certains types de tacos et un ventilateur de plafond, des guirlandes lumineuses, une télévision, un porte-journaux et d`autres articles qui améliorent les scores d`attente.
Si le joueur réussit bien la commande d`un client, il reçoit la meilleure critique et les meilleurs pourboires. À la fin de leur journée de travail, ils peuvent également recevoir une promotion. Bien qu`ils possèdent le stand de tacos, la promotion représente une augmentation des connaissances et des compétences. Ils reçoivent aussi parfois de nouveaux ingrédients et de nouveaux clients.
