OMG Word Sushi apporte la joie des sushis et des restaurants à la série de casse-tête de type OMG Word connect. Le jeu comporte neuf chapitres avec plusieurs niveaux verrouillés par chapitre. L`objectif du joueur est de relier les lettres pour créer des mots et de gagner les étoiles associées pour débloquer les niveaux.
Le joueur peut commencer par n`importe quel chapitre.
Le joueur peut commencer par n`importe quel chapitre, mais il doit jouer les niveaux dans l`ordre. Dans un niveau, il reçoit plusieurs tuiles orange clair marquées de lettres noires. Sous cette zone, le jeu affiche un certain nombre d`espaces blancs qui représentent un ou plusieurs mots. Le joueur doit relier les tuiles de lettres pour remplir les espaces.
OMG Sushi poursuit la tradition de la série en demandant au joueur de deviner un seul mot, une liste de mots sans rapport entre eux ou un groupe de mots dans une phrase. Il doit aussi parfois relier des tuiles autour ou entre des tuiles vides. Cela dit, de nombreux niveaux contiennent des mots spécifiques à la préparation et à la consommation de sushis et d`autres plats, ainsi qu`aux repas au restaurant.
Le joueur crée un mot en traçant une étroite ligne jaune d`une tuile à l`autre dans l`ordre. Lorsqu`il fait glisser son curseur sur les tuiles, chacune d`entre elles devient orange foncé. S`il éprouve des difficultés, il peut passer le niveau en visionnant une vidéo.
Toute erreur entraîne généralement la perte d`une étoile. La bonne nouvelle, c`est que le joueur peut débloquer le niveau suivant même s`il n`obtient pas les trois étoiles.