Number Mahjong est un jeu d`association de tuiles qui suit les règles du Mahjong. Il comprend des tuiles blanches unies marquées de chiffres noirs et 100 motifs uniques de tuiles superposées. Le joueur doit éliminer toutes les tuiles de chaque niveau. Il tente également d`obtenir le score le plus élevé possible dans chaque niveau.
Le jeu permet au joueur de sélectionner n`importe quelle tuile.
Le jeu permet au joueur de choisir n`importe quel motif et n`importe quel niveau pour commencer. Bien qu`il mesure le temps que le joueur met pour éliminer entièrement un motif du terrain de jeu, il ne dispose pas d`un compte à rebours qui fait échouer le joueur à un niveau s`il n`est pas assez rapide. Au lieu de cela, il dispose d`un compteur qui indique le temps du joueur pour chaque niveau, qu`il peut ensuite utiliser comme objectif à battre lorsqu`il rejoue le même niveau ou qu`il supprime des motifs de tuiles dans d`autres niveaux.
Cela dit, le jeu pénalise le joueur s`il va trop lentement. À mesure que chaque seconde passe et augmente le nombre dans la zone Temps/Meilleur dans le coin supérieur droit de l`écran, le score total qui apparaît au début du niveau diminue dans la zone Score/Meilleur. Si le joueur travaille trop lentement, il peut terminer un niveau avec un score incroyablement bas. Il ajoute également des secondes au compteur et réduit le score de centaines de points s`il choisit d`utiliser le bouton Hint (Indice) ou le bouton Shuffle (Mélanger) dans le coin inférieur droit de l`écran.
Le joueur ne peut retirer que les tuiles non couvertes ayant au moins un côté gauche ou droit libre et portant exactement les mêmes chiffres (c`est-à -dire 5 et 5, 10 et 10, 30 et 30, etc.). Il ne peut pas retirer les tuiles couvertes ou les tuiles encadrées par d`autres tuiles des deux côtés.
