Merge Christmas est un jeu de fusion dans la sous-catégorie Suika. Le joueur fusionne des boules de neige blanches marquées d`icônes sur le thème de Noël pour créer des boules de neige de plus en plus grandes jusqu`à atteindre un stade d`évolution final. Il tente également d`obtenir un score élevé.
Les boules de neige affichent des icônes communes, telles que des bonshommes de pain d`épices, des arbres de Noël, des bonshommes de neige, des rennes, le Père Noël, des elfes, des oursons, des pingouins, des ours polaires, des baies et des feuilles de houx. L`évolution ultime est une boule de neige représentant le Père Noël portant des lunettes de soleil.
Sur fond d`un Père Noël jovial sautant d`un toit, le joueur dépose les boules de neige dans un récipient en forme de boîte créé avec un contour lumineux. Il n`y a pas de ligne de visée pour l`aider. Bien qu`il ne puisse déposer qu`une seule boule de neige à la fois dans la boîte, il peut consulter un aperçu de la prochaine boule disponible dans la zone supérieure droite pour mieux planifier ses lancers. Ils reçoivent également un plateau de vacances circulaire dans le coin supérieur gauche qui affiche l`évolution des fusions.
Si le joueur laisse les boules de neige s`empiler trop haut dans le conteneur, il risque de perdre la partie. Le conteneur permet d`empiler momentanément les boules de neige au-dessus d`une ligne de pénalité horizontale en pointillés, mais le joueur ne dispose que de quelques secondes pour corriger son erreur. De plus, le jeu n`utilise aucune couleur ou avertissement clignotant pour alerter le joueur qu`il a laissé les boules s`empiler trop haut.
Merge Christmas dispose d`un bouton booster en haut à droite qui permet d`éviter que ce problème ne devienne un jour un problème. Le joueur peut utiliser une brosse pour balayer n`importe quelle boule de neige. Il lui suffit de regarder des publicités pour accéder à cet outil.