Knock`em All est un jeu de tir décontracté à la première personne dans lequel le joueur doit abattre des robots et d`autres ennemis qui apparaissent devant lui sur des plates-formes dans différents environnements. Le joueur peut également être amené à sauver un innocent, ce qui signifie simplement que les ennemis se dirigent vers un spectateur au lieu de se diriger vers le joueur invisible.
La meilleure façon d`abattre les différents ennemis de façon permanente est d`utiliser des explosions. Si le joueur tire dans la tête d`un robot, par exemple, la tête explose. S`il tire sur le corps, le robot se relève. Le jeu propose également des objets qui explosent, comme des barils rouges.
Au fil du temps, des ennemis qui n`ont pas de tête explosive apparaissent et augmentent le défi. Par exemple, le joueur peut se retrouver face à un boss qui lui lance des barils rouges. Il ne peut l`abattre qu`en faisant exploser à plusieurs reprises les barils qui se trouvent près de lui. Le joueur sait s`il a vaincu un ennemi parce que le jeu le fait automatiquement passer à la plate-forme suivante sur le chemin de la zone d`arrivée. Lors d`un combat contre un boss, chaque coup réussi est généralement marqué par un saut vers une position différente dans l`arène de combat.
Knock`em All fournit des munitions de base illimitées. Chaque arme se recharge également au fil du temps pour fournir au joueur un nombre limité de balles explosives. Lorsque le joueur passe un niveau, il reçoit des pièces qui lui permettent d`améliorer la force, la puissance et la vitesse de tir de son arme. Il peut également passer à d`autres armes après avoir atteint certains niveaux. S`il regarde une publicité, il peut augmenter le nombre de pièces récompensées.