Jewel Rush est un jeu de match 3 chronométré et axé sur les objectifs. À travers 15 niveaux et des environnements extérieurs uniques, le joueur remplit des objectifs en faisant correspondre des joyaux pour créer des lignes sur des plateaux de jeu. Il tente également d`obtenir un score élevé à chaque niveau et de se classer dans divers tableaux de classement.
Le joueur ne peut associer que trois joyaux ou plus du même type. Lorsqu`il accomplit cette tâche, le jeu prend les bijoux assortis sur le plateau de jeu. Il commence alors à remplir les petits globes étiquetés avec les différents joyaux avec du liquide de couleur assortie. Le joueur ne gagne un niveau que lorsqu`il remplit tous les globes. Il doit terminer son travail avant qu`une barre horizontale située au-dessus du tableau ne se vide de son liquide orange pétillant.
Le jeu comporte également des joyaux puissants qui tombent au hasard sur le plateau ou que le joueur crée lorsqu`il fait correspondre plus de trois joyaux de la même sorte à la fois. L`un de ces joyaux agit comme un énorme explosif. Un autre génère des flèches d`énergie qui éliminent une paire de lignes et de colonnes. Ils peuvent même générer un joyau arc-en-ciel spécial qui élimine tous les joyaux de même type d`un plateau en un seul mouvement.
Jewel Rush duplique parfois les actions des joyaux motorisés. Par exemple, si le joueur active une pierre précieuse sur une ligne ou une colonne où se trouve une autre pierre précieuse, les deux pierres précieuses effectuent leurs propres actions, comme l`explosion simultanée de deux bombes en un seul mouvement.