Jelly Sort est un jeu de tri qui met en scène des gelées anthropomorphes colorées. Le but du joueur est de libérer les gelées dans une prairie en éliminant les champs de jeu composés de gelées mélangées et disposées en couches sur des blocs verts à coins ronds. Ils reçoivent des gains en argent à la fin de chaque niveau.
Bien que le jeu soit similaire aux jeux d`association de tuiles comme le Mahjong, le joueur n`est pas limité dans ses choix de gelées. Il peut sélectionner une gelée dans n`importe quelle position sur le terrain, tant qu`elle ne se trouve pas sous une autre gelée et qu`elle n`est pas recouverte d`une ombre.
Lorsque le joueur effectue des sélections, le jeu transfère les pièces dans les emplacements situés sous le motif. Il n`enlève les pièces que si le joueur crée un ensemble de trois pièces identiques. Il doit recommencer le niveau s`il remplit tous les emplacements sans créer de série.
Jelly Sort ! propose quatre boosters pour aider le joueur à gagner. Il peut utiliser un bouton étoile pour recevoir un indice, un bouton double flèche pour mélanger les gelées dans de nouvelles positions et révéler les correspondances, un bouton flèche arrière pour annuler le dernier mouvement, et un bouton signe plus pour ajouter un emplacement supplémentaire.
Lorsque le joueur reçoit ses gains, il peut en gagner davantage en visionnant des vidéos publicitaires. S`il a besoin de retourner à l`écran d`accueil, il utilise le bouton d`accueil dans le coin supérieur gauche et un cœur rouge pour quitter le jeu. Ils reçoivent cinq cœurs au départ. Ils peuvent attendre que des cœurs supplémentaires apparaissent au bout d`un certain nombre de minutes ou gagner plus en visionnant des publicités. À l`écran, les gelées rebondissent de manière ludique dans la prairie.
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