Bubble Dropper est un jeu de bulles qui propose une méthode de jeu unique. Au lieu d`avoir une disposition classique avec un lanceur de style pointeur qui cible les bulles suspendues en rangées, il a un trou en haut au centre qui laisse tomber des bulles standard et des bulles de puissance colorées sur un poteau central qui tourne comme une roue.
Le joueur ne cible pas et ne tire pas sur les bulles de la roue. Il recherche les opportunités de match-3 et de booster, puis fait tourner la roue en effectuant des mouvements de glissement vers la gauche et vers la droite sur une chaîne horizontale située en bas de l`écran. Ces actions incitent deux personnages masqués à déplacer la chaîne à l`aide de treuils manuels. L`objectif du joueur est d`éliminer toutes les bulles du poteau et d`obtenir le score de base et le bonus temps les plus élevés sur 100 niveaux.
Bubble Dropper présente au joueur de nombreux obstacles différents, tels que de la glace qui cache les couleurs des bulles et des pierres solides et impossibles à manipuler. Bien que les bulles de puissance aident à résoudre certains de ces défis, les boosters ne sont pas générés par les actions du joueur et ne sont pas proposés en tant qu`options distinctes.
Le jeu fait tomber des bulles de pouvoir au hasard du même trou que les bulles de couleur standard. Les pouvoirs les plus courants sont les flammes qui brûlent les groupes de bulles mélangées, les éclairs qui éliminent toutes les bulles de couleur identique, les portails qui éloignent une ou plusieurs bulles de n`importe quelle couleur de la zone de jeu, les tourbillons aux couleurs de l`arc-en-ciel qui se transforment en bulles identiques, et les étoiles qui éliminent toutes les bulles restantes et les autres objets.